A Comunidade Intermunicipal da Beira Baixa (CIMBB) participou, no passado dia 10 de Setembro, em mais uma reunião entre todos os parceiros e entidades envolvidas no Programa de Valorização da Fileira do Queijo da Região Centro. Esta reunião, designada por terceira reunião do Núcleo Operacional Geral, decorreu em Celorico da Beira e visou, entre outros assuntos, fazer o ponto de situação da execução do projeto.

O Programa de Valorização da Fileira do Queijo da Região Centro, tem como objetivo geral sustentar e alavancar a tendência crescente no mercado pela procura de produtos agro-alimentares de qualidade diferenciada, dotando a fileira do queijo das competências e meios necessários ao aumento da produção certificada (DOP).

A CIMBB entra neste projeto, em parceria com as Comunidades Intermunicipais da Região Coimbra, Beiras e Serra da Estrela e Viseu-Dão-Lafões, na atribuição dos Vales Pastor e Vales Pastor+. O Vale Pastor será atribuído aos empreendedores que concluírem com sucesso a escola de pastores (que tem inicio marcado para 23 de Setembro) e que se instalarem na atividade pastorícia após a conclusão da ação de capacitação. Já o Vale Pastor+ é atribuído aos pastores já instalados que reconverterem a sua produção para queijo certificado DOP, ou que ampliem a sua produção e melhoria da qualidade através de investimentos na modernização dos equipamentos de suporte à atividade.